我国是食品饮料消费大国，目前国家对食品安全极为重视，食品行业产品市场的窜货行为也较为普遍。为解决当前产品质量和食品安全方面存在的突出问题，相关部门在全国范围内开展产品质量和食品安全专项整治。食品企业通过严格的现场管理对食品生产过程进行有效监控，明确适当的质量控制点进行实时快速采集质量信息，保证整个生产、流通过程符合产品质量标准。 随着食品消费结构升级和生活方式的变化，食品行业市场规模呈逐步扩大趋势，消费者对食品的安全性关注度不断提升。近几年食品行业整体需求延续低迷状态，社会消费品零售总额表现不佳。市场过度悲观直接导致了行业的不景气。市场上高品质食品供应与市场需求不匹配，难以适应消费变化，消费者信赖的自主知名品牌不多。 关于食品安全的事，从来没有小事。如何保障食品安全，恢复消费者对企业的信任度，不光要靠企业自身的努力，还需要完善的法律体系、国家的严格监管以及全社会的共同努力。